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 Gesund und energetisch – Smoothies im Home Office
Nicht nur in diesen Tagen wird im Netz viel über Gesundheit geschrieben. Die gesunde und energetische Nahrungszufuhr über Frucht- und oder Gemüse-Smoothies ist vor allem für jene, die im Home Office arbeiten beinahe ein Muss. Auch, weil die Zubereitung im Stehen natürlich eine kleine Abwechslung zum Computerarbeitsplatz bietet.
Pausieren mit dem Frucht-Smoothie
Der Trend zum Smoothie ist übrigens nicht neu. Die Geschichte des trinkbaren Fruchtmixes geht auf die Zwanziger Jahre des letzten Jahrhunderts zurück. In der frühen Zeit der amerikanischen Prohibition (komplettes Alkoholverbot 1920 – 1933, gemäß 18. Verfassungszusatz der USA) kamen die ersten Saftbars und Saftmixstände in den amerikanischen Großstädten auf. Diese boten Ersatz für den mittäglichen Bierausschank, welcher vor allem bei pausierenden Bauarbeitern und Handwerkern sehr beliebt war. Die ursprünglich einfachen Mixturen wurden schnell aufwändiger und manche „vergorene“ Frucht fand so doch noch Ihren heimlichen Weg in die durstige Arbeiterkehle.
Erst im Jahr 1933 war die Prohibition am Ende. Der Smoothie blieb. Als Erfrischung für Schwerarbeiter und zunehmend als Bereicherung für die ganze Familie. Der große pastellfarbene Saftmixer wurde zur Ikone der amerikanischen Familienküche der fünfziger Jahre. In Europa ließ der Smoothie noch auf sich warten. Zu entbehrungsreich waren die Nachkriegsjahre. Erst mit Beginn der Fitnesswelle wurde der schnelle Saftmix auch in Europa populär. Vor allem bei Sportlern war und ist der vitaminreiche und schnell zubereitete „gelbe Dreier“ besonders beliebt.
Smoothie Rezept „Gelber Dreier“ für ca. einen halben Liter
✓ 3 mittelgroße Bio-Möhren
✓ 1 halbe Bio-Zitrone
✓ 1 Banane
✓ 250 ml Wasser
Volle Power mit dem Gemüse-Smoothie
Die ursprünglich aus Russland stammende Victoria Boutenko erfand in den neunziger Jahren den Smoothie noch einmal neu. Für Ihre an zahlreichen auch chronischen Erkrankungen leidende Familie suchte sie nach Alternativen zur konventionellen Medizin. Sie experimentierte mit zahlreichen Blattgemüsen in Kombination mit Früchten. Ihre Rezepte für hausgemachte grüne Heilsäfte wurden zum Welterfolg. Zuerst in Buchform und anschließend in zahlreichen TV-Sendungen.
Smoothie Rezept für einen „Boutenko Mix“ für ca. 1 Liter
✓ 1 halbes Bund Löwenzahn
✓ 2 Stangen Staudensellerie
✓ kleines Stück frischer Ingwer
✓ 2 ungeschälte Pfirsiche
✓ 1 halbe Tasse Wasser
Mit Ihren grünen Smothie-Mixturen setzte Boutenko einen neuen Trend. Der Erkenntnis folgend, daß der Mensch in der heutigen Industriegesellschaft deutlich zu wenig grünes ungekochtes Blattgemüse zu sich nimmt, erreichte Sie mit Ihrem Gemüsemixkonzept eine deutliche gesundheitliche Verbesserung Ihrer Familie. Ihre zahlreichen Buchtitel sind in vielen Sprachen erschienen und noch immer experimentiert Sie mit verschiedenen Gemüse,- Frucht- und Käutermixen.
Der Smoothie als Heilsaft und Schlankmacher
Neben allen gesundheitlichen Vorteilen als Heilsaft ist der Smoothy vor allem ein energiereicher Schlankmacher. Vor allem dann, wenn er eine Mahlzeit ersetzt. Ideal ist der halbe Liter zum Frühstück. Ein gutes Sättigungsgefühl ist mit den meisten großen Smoothies für mindestens zwei Stunden gesichert. Auch als kleine Mahlzeit für „Zwischendurch“ eignet sich der Frucht-Gemüsemix.
Hierzu ein Hinweis: Ein guter Zwischensnack als Energiespender sollte einige Ballaststoffe enthalten. Geben Sie zu Ihrem Mix am Morgen oder dem Mix für zwischendurch ein wenig Knäckebrot, Leinsamen und /oder Nüsse hinzu. Auch einige Löffel Joghurt werten ihren Smoothie auf. Fette tragen dazu bei, dass Ihr Körper die Vitamine besser aufnimmt.
Wer im Homeoffice arbeitet sollte immer einige Früchte und Gemüsesorten im Kühlschrank vorrätig halten. Probieren Sie einfach unterschiedliche Mixturen aus. Denn jeder Smoothie ist besser als ein gewichtiger Schokoriegel. Vor allem in jenen Tagen, die unseren Ausgang begrenzen.
Bild Grüner Sellerie Smoothie: ©stux - Pixabay
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Green for Life: Grüne Smoothies
nach der Boutenko-Methode
Aktualisierte Neuauflage
von Victoria Boutenko (Autorin)
Taschenbuch, 198 Seiten
H. Nietsch Verlag
ISBN-13: 978-3862643356
Preis: 16,90 Euro (D)
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